Egytálétel

Ha van egy étel, ami sosem megy ki a divatból a grill partikon, az a mac and cheese! Krémes, sajtos és ellenállhatatlanul finom – tökéletes köret egy szaftos steak, egy füstös BBQ oldalas vagy egy grillezett csirkeszárny mellé. Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan készítheted el ezt a klasszikus kedvencet úgy, hogy a Kamado4u kerámia grillen kapjon egy kis extra füstös ízt. Készülj, mert ez a mac and cheese garantáltan mindenkit levesz a lábáról!

Hozzávalók:
A tészta formához:

-250 gr sós vaj

-200 gr liszt bl55

-2 tojás

-só ízlés szerint

A töltelékhez:

-egy csomag bébispenót

-300 ml magas zsírtartalmú tejszín

-165 gramm egész tojás

-füstölt maldon só

-100 gramm hidegen füstölt lazac

(Utóbbi lehet melegem füstölt is akár a kamadoban elkészítve, nyers is, ezúttal a hidegen füstöltre esett a választás)

Tálaláshoz: 

-madár saláta 

-dresszing 

(jelen esetben kapor olaj)

Hozzávalók:
100 gr szalonna

150 császár

125 gr kolbász

150 gr házi sült zsír

20 gr füstölt pirospaprika

Fél fej fokhagyma

1 közepes lilahagyma

Fél csomag ujhagy zöldje

Fél fej vöröshagyma

1 db tv paprika

1 db kápia paprika

Fél db zöld hegyes

Egy db paradicsom (ez esetben Fél marék koktél paradicsom)

Bors

Ízlés szerint só (vigyázni kell vele mert rengeteg az alapból sós termék)

Hozzávalók:

700-800  gr sárga burgonya (kb. nettó 500 gr sütve, héj nélkül)

160 gr liszt

30 gr só

450 gr tejföl (lehetőleg 25%-os)

500 gr vöröshagyma

200 gr zsír

200 gr kolozsvári szalonna

Hozzávalók:
1 kg sárga burgonya
30 dkg vöröshagyma
1 fej fokhagyma
1 dl olívaolaj
só, bors
paprika olaj 
250 gr tészta (házi lebbencs)