Pulyka
BBQ pulykamell
2023. 06. 19. 14:16:38
A texasi BBQ éttermek egyik alapfogása a pulykamell. A 2019-es austini túrám alkalmával meglátogatott helyek legtöbbjében állandó tételként szerepelt a táblán. Természetesen rápróbáltam és hol máshol mint a Franklin BBQ-nál.
Pulykás tonhalkrémes szendvics
2023. 06. 14. 13:55:59
A tonhal és bármilyen más hús párosítása nagyon idegen volt számomra, mikor először találkoztam a "Vitello tonatto"val azaz tonhalkrémes borjúval, ami az olasz konyha egyik klasszikus előétele. Aztán megkóstoltam és mondanom sem kell , hogy kellemesen csalódtam benne. Mikor pedig egy street food fesztiválon találkoztam egy sertéssültes, tonhalszószos szendviccsel azonnal rápróbáltam. Most ezzel a recepttel, tisztelgem az új ízekre való nyitottság oltára előtt.
