Csirke

Ez a szaftos csirkemell biztos, hogy a család kedvence lesz. PK grillen készült, és egy újhagymás mézes-mustáros szósz dobja fel, mellé köretnek pedig petrezselymes rizst tálaltunk. Próbáljátok ki!

Készítsd el ezt az édeskés, ázsiai ízvilágú csirkemellet, korianderes jázminrizzsel a PK grillen!

Tökéletesen pácolt és grillezett csirkeszárnyak Kamado4u kerámia grillben - ropogós és szaftos!

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell

1 kg csirkefarhát (alaplének 700 ml)

100 gr koktél paradicsom

100 gr shimeji gomba

150 gr bébirépa

100 gr sárgarépa

1 fej fokhagyma

2 Lime

10 gr római kömény 

1 nagyobb gyömbér

100 gr citromnád

50 -100  gr  halszósz(ezzel alakitjuk a sóját)

50 gr szójaszósz

2 kisebb chili 

Galaganga

6 db kaffír lime levél

30 gr nádcukor

Kis csokor koriander

3 db shallotte hagyma 

400 ml Kókusztej 

100 gr rizstészta

Só,bors

A csirkemell sokak kedvence, könnyű és sovány baromfihús és pont ezen erényei miatt nem egyszerű úgy elkészíteni, hogy ne száradjon ki és szaftos maradjon. BBQ technikával, figyelve a hús megfelelő maghőmérsékletére tökéletesen elkészíthető. Persze fontos , hogy rövid pihentetés után azonnal és frissen fogyasszuk, ellenkező esetben elveszti a hús azokat a féltve őrzött szaftokat amit annyira szeretünk a húson belül tudni.