Hozzávalók:
- 2 kg két izületes csirkeszárny
- 2 liter 7% sóoldatos víz
- 100 ml szója szósz
- 1 közepes vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 5 darab babérlevél
- három ág rozmaring
- kis csokor kakukkfű
- házi bbq szósz
Elkészítés:
A vízbe tegyünk bele,minden hozzávalót, kezdjük el forralni.
Amikor már majdnem forr, akkor helyezzük be a megtisztított csirkeszárnyakat és újra a forrástól számítva,15 percig előfőzzük, a sóoldatos víz és a füszerek átjárják a húst, így szaftosabb lesz.
Amint elkészült, csöpögtessük le, rácson a csirkeszárnyakat töröljük szárazra, hogy minél jobban tapadjon a sűrű bevonó képességű bbq szószunk.
Egyenként bele forgatjuk a bbq mártásba, hagyjuk lecsöpögni a felesleges szószt, majd helyezzük a szárnyakat 190-210 fokos előmelegített Kamado4u kerámia grillbe, indirekt zónába, nagyjából 20 percre.
