Tészta

Hozzávalók:

500 gr darált sertés

500 gr darált marha

4 fej közepes vöröshagyma

3 szál répa

fél csomag zeller szár

15 dkg húsos hasaalja szalonna

10 dkg érlelt sonka leeső (ezúttal pármai sonka)

500 ml alaplé

50 ml olívaolaj

50  gr vaj

só, bors

3 dl fehér bor (ezúttal roze)

250 gr hámozott paradicsom konzerv 

150 gr parmezán sajt

100 gr pizza mozzarella 

100 ml 3,5 ös tej (esetleg tejszín)

2 doboz cannelloni tészta

*Opcionális:

1 tk őrölt fahéj

4 gerezd fokhagyma reszelve 

Hozzávalók:

2 ek halszósz
3 ek szójaszósz
só, bors
1 db chili
1 db lime
1 ek reszelt gyömbér 
4 gerezd fokhagyma
1 sárgarépa
1 póréhagyma
0,5 dl szőlőmagolaj
1 csomag rizs tészta
30 dkg kacsamell szűz
2 ek fűszeres paprika paszta
2 ek szójabab paszta
1 doboz mungo babcsíra
tört mogyoró
3 tojás
kis csomag koriander