Sertés

Hozzávalók:
100 gr szalonna

150 császár

125 gr kolbász

150 gr házi sült zsír

20 gr füstölt pirospaprika

Fél fej fokhagyma

1 közepes lilahagyma

Fél csomag ujhagy zöldje

Fél fej vöröshagyma

1 db tv paprika

1 db kápia paprika

Fél db zöld hegyes

Egy db paradicsom (ez esetben Fél marék koktél paradicsom)

Bors

Ízlés szerint só (vigyázni kell vele mert rengeteg az alapból sós termék)

Hozzávalók:

Lepényhez:
35 dkg bl55 liszt
6 dkg olvasztott vaj
30 ml olaj
2 dl 3,5 %-os tej
6 gr  só

Szűzhöz:
-1 db  egész szűzpecsenye (kb 450 gr)
-200 mm főzőtejszín
-200 gramm 25% os tejföl
-150 ml száraz fehérbor vagy rozé
- só, bors
-egy csipet őrölt szerecsendió 

Hozzávalók:

700-800  gr sárga burgonya (kb. nettó 500 gr sütve, héj nélkül)

160 gr liszt

30 gr só

450 gr tejföl (lehetőleg 25%-os)

500 gr vöröshagyma

200 gr zsír

200 gr kolozsvári szalonna