Receptek és tippek
Csicseriborsós bárányragu, joghurttal és lapos kenyérrel kamadoban
2023. 06. 27. 17:12:23
Ez egy marokkói ihletésű “joker” recept. A “joker” alatt azt értem, hogy a vezérfűszerek és alapanyagok megtartása mellett bátran variálható.
Philly Cheese Burger
2023. 06. 27. 17:07:45
Egy klasszikus amerikai szendvics, melynek a vékonyra szeletelt grillezett marhahús a lelke. Ez gyakran ribeye steakből készül, de más típusú részből is remek lesz. A másik fontos összetevő az olvasztott sajt mely legtöbbször Provolene, de mi most több helyen is eltértünk a hagyományoktól.
Galíciai szőke a házban I. felvonás
2023. 06. 27. 17:00:36
Fantasztikus szárazonérlelt marhahúshoz sikerült hozzájutnunk. A 12-15 éves korban vágott galíciai szőke húsa igazi kuriózum, hazájának büszkesége és a régió steak éttermeinek prémium alapanyaga. Sikerült a bontástól a rácsig kísérnünk néhány szelet útját.
Csülökpörkölt
2023. 06. 27. 16:54:36
A jól ismert csülökpörkölt, egy kis csavarral. Természetesen ez is duzzad a kollagéntól, ami különösen jó hatással van a bőrünkre. Ez alkalommal bogrács helyett Kamado4u kerámia grillben készítettük el.
Az “elfeledett” molnárka
2023. 06. 27. 16:50:24
Sokan azt mondják, hogy ez a tökéletes szendvicsalap. Nagyon finom, puha, vajas péksütemény, ami akár több napon keresztül friss marad. Az elkészítésére ugyanazok az előírások jellemzők, mint ami a legtöbb kelt tésztára. Szitáljuk át a lisztet, ne használjunk hideg összetevőket és mindig tartsuk be a kelesztési időt. Hiszen jelen esetben, az idő molnárkát terem.
Pirított malacfül, chilis burgonyapürével
2023. 06. 27. 16:44:49
Ropogós malacfül, lágyan csípős burgonyapürével - az ínyenceknek. Ez a finom fogás igényel némi előkészületet, de biztosíthatunk, hogy megéri ennyit foglalkozni vele.
Májpástétom
2023. 06. 27. 16:39:14
Krémes, ízletes májpástétom, aminek az elkészítéséhez mindössze 5 hozzávalóra és fűszekre van szükséged. Próbáld ki a molnárkával, ízleni fog.
Rakott kel
2023. 06. 27. 16:34:36
Talán az egyik legjobb rakott étel. Tipikusan az a kategória, ami gyerekként nem biztos, hogy a kedvencek között szerepel, de felnőttként már kifejezetten szeretjük. Szerencsére különösen egyszerű elkészíteni és nagyon finom.
Tócsni, szűzpecsenyés raguval
2023. 06. 27. 16:28:15
Egy klasszikus új köntösben. A tócsnit mindenki szereti. Bármilyen étkezés mellé eltudjuk képzelni, és bármilyen merész kombinációban megállja a helyét. Így van ez a szűzpecsenye esetében is - nagyon jól passzolnak egymáshoz.
Lazacpisztráng, serpenyős burgonyával és mediterrán vajmártással
2023. 06. 27. 16:20:04
Egy adag Omega 3 krémes, tejszínes vajmártás kíséretében. Igazi ínyenc halétel, melyre megéri rászánni az időt.
